반응형 찹쌀떡1 쫀득한 매력 속 건강 비밀, 인절미(Injeolmi)의 영양학적 가치 もち菓子, 전통 간식 인절미를 건강하게 즐기는 법(Injeolmi, a traditional Korean rice cake, is more than just a simple snack)인절미는 단순한 떡이 아닙니다. 찹쌀을 찐 후 절구에 찧어 부드럽게 만든 떡에 고소한 콩가루를 묻힌 한국 전통 간식으로, 오랜 세월 사랑받아온 소울푸드 중 하나입니다. 특유의 쫀득한 식감과 담백한 고소함으로 남녀노소 즐겨 먹지만, 흔히 당분이 많은 달콤한 간식으로만 인식되기도 해요.하지만 인절미는 영양 면에서 보면 탄수화물뿐 아니라 식물성 단백질, 식이섬유, 칼륨·마그네슘 등의 미네랄도 함께 포함된 복합 영양 식품입니다. 특히 콩가루에 들어 있는 이소플라본과 식물성 단백질은 혈관 건강과 포만감 유지에 도움을 주는 성분으로 .. 2025. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
