tofuvssoybeans1 🥗 두부 vs 콩: 단백질 섭취에 더 좋은 선택은?Tofu vs Soybeans: Which Is Better for Protein Intake? ✅ 1. 왜 두부와 콩이 비교 대상이 되는가모두 식물성 단백질의 대표 식품콩은 원재료, 두부는 가공식품둘 다 단백질 섭취와 건강 관리에서 중요한 위치✅ 2. 단백질 함량 비교 (Per 100g 기준)항목삶은콩생두부(일반)단백질 함량약 16g약 8g칼로리약 173kcal약 76kcal식이섬유풍부적음포만감높음중간 ✅ 요점 정리: 콩이 단백질과 식이섬유 모두 더 풍부하지만, 두부는 소화가 더 쉽고 칼로리가 낮아 다이어트에 유리.✅ 3. 소화 흡수율과 체내 이용도두부는 기름을 제거하고 응고시킨 가공품 → 소화 흡수가 더 빠름콩은 섬유질과 항영양소(피틴산) 때문에 흡수율이 낮아질 수 있음연구에 따르면: 두부의 단백질 생체이용률이 더 높다는 결과도 있음✅ 4. 요리 활용도와 식단 응용활용도콩두부조리 전 준비불림 필.. 2025. 5. 13. 이전 1 다음
