파프리카는 보기만 해도 기분 좋아지는 색과 아삭한 식감, 그리고 비타민 C의 보고로 알려져 있습니다.
하지만 단독으로만 먹기엔 아쉽습니다.
영양소는 ‘조합’에 따라 흡수율이 극적으로 달라지기 때문입니다.
이번 글에서는 파프리카와 만나면 더 건강해지는 궁합 식재료 5가지를 소개합니다.
🥩 1. 철분이 풍부한 소고기 또는 간
Vitamin C + Iron = 흡수율 상승
- 이유: 파프리카의 풍부한 비타민 C는 철분의 흡수를 촉진합니다.
- 예시 메뉴: 파프리카 소고기 볶음, 간편 스테이크 샐러드 + 생파프리카
- 영양 효과: 빈혈 예방, 에너지 증진
🥑 2. 건강한 지방이 많은 아보카도
카로티노이드 + 지방 = 흡수력 UP
- 이유: 파프리카에 풍부한 베타카로틴, 루테인은 지용성으로, 지방과 함께 먹어야 흡수율이 높아집니다.
- 예시 메뉴: 파프리카+아보카도 샐러드, 또띠아 랩
- 영양 효과: 항산화 작용 극대화, 눈 건강 지원
🐟 3. 오메가3 풍부한 연어
지용성 항산화소 + 오메가3 = 항염 콜라보
- 이유: 연어의 오메가3 지방산이 파프리카의 카로티노이드와 함께 작용하면 염증 억제 효과 상승
- 예시 메뉴: 구운 연어 + 파프리카 로스트 베지
- 영양 효과: 심혈관 건강, 피부 개선
🍋 4. 레몬즙 또는 식초
산성 환경 + 비타민 C = 철분 더 잘 흡수
- 이유: 파프리카와 함께 신맛을 더하면 소화 효소 활성화 및 철분 흡수에 도움
- 예시 메뉴: 파프리카 마리네이드, 비네그레트 드레싱 샐러드
- 영양 효과: 장 건강, 식욕 증진
5. 식이섬유 풍부한 병아리콩
비타민 + 식이섬유 = 혈당 안정 + 포만감 상승
- 이유: 병아리콩과 같은 콩류는 저항성 전분과 식이섬유가 풍부해 파프리카의 비타민과 조화롭게 작용
- 예시 메뉴: 병아리콩+파프리카 샐러드, 허머스+채소 플레이트
- 영양 효과: 혈당 조절, 장내 환경 개선
✅ 건강한 식습관은 하나의 슈퍼푸드가 아닌, 좋은 음식들의 조화에서 시작됩니다.
비타민 C가 풍부한 파프리카는 다양한 재료와 어우러질 때 진가를 발휘합니다.
오늘 식탁에 색깔도 맛도 더하고 싶다면, 파프리카와 ‘궁합 좋은’ 이 다섯 가지 재료를 꼭 기억해보세요.
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