✅ 콩으로 만든 건강 식품 총정리 – 두유, 된장, 청국장, 두부까지(Soy-Based Superfoods You Should Know
✅ 1. 콩, 왜 ‘슈퍼푸드’인가?식물성 단백질, 식이섬유, 이소플라본, 칼륨, 마그네슘 풍부심장 건강, 폐경기 증상 완화, 뼈 건강, 항산화 효과다양한 가공 방식으로 용도·영양소 다양화✅ 2. 콩 가공 식품 종류별 건강 기능 비교식품발효여부대표효능섭취 시 장점비고두유❌ 비발효단백질 보충, 뼈 건강소화 쉬움, 간편칼슘 강화 제품 추천두부❌ 비발효근육 유지, 저칼로리다양한 요리 활용 가능포만감 ↑된장✅ 발효장 건강, 항산화유산균, 효소 풍부염분 주의청국장✅ 고발효면역력, 장내 유익균 활성화항암 효과, 비타민 K2냄새 호불호간장✅ 발효소화 촉진, 맛 성분 강화미량 섭취 시 항산화고염 주의콩나물❌ 발아피로회복, 해독 작용비타민C 풍부저칼로리 간식유부❌ 조리식품단백질 간식샐러드, 초밥 등에 활용당류 주의 ✅ ..
2025. 5. 13.
